বাদামের ভর্তা

উপকরণ

বাদাম: ২ কাপ

মাছ ভাজা: ১ টি

শুকনো লঙ্কা: ২টি

পেঁয়াজ কু চি: আধ কাপ

ধনেপাতা কু চি: আধ কাপ

নুন: স্বাদ অনুযায়ী

সর্ষের তেল: ১ টেবিল চামচ

প্রণালী:

প্রথমে বাদামগুলো খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে জলে ধুয়ে নিন।

কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা, পেঁয়াজ এবং বাদাম ভেজে নিন।

এ বার মিক্সিতে ভাজা বাদাম, ভেজে রাখা মাছ, পেঁয়াজ, শুকনো লঙ্কা, নুন একসঙ্গে বেটে নিন।

এ বার মিক্সি থেকে বার করে হাত দিয়ে মেখে মণ্ড করে নিন। পরিবেশনের আগে উপর থেকে ধনেপাতা আর তেল ছড়িয়ে দিতে পারেন।