বিকেলে চা এর সাথে মজাদার কিছু রেসিপি
🥀বিকেলে চা এর সাথে মজাদার কিছু রেসিপি। চলুন দেখে নেওয়া যাক
🥀চায়ের সাথে চাই মুচমুচে চুরোজ🔸🔸
✍️উপকরণঃ
▪️ময়দা – ১ কাপ
▪️পানি – ৫০০ মিঃ লি:
▪️বাটার – ৩ চা চামচ
▪️লবন – ১/২ চা চামচ
▪️গুড়া দুধ – ১ টেবিল চামচ
▪️ডিম – ৩ টা
▪️তেল – ডিপ ফ্রাইং এর জন্য
▪️চিনি – ১/২ কাপ
▪️চকোলেট সস – পরিবেশন এর জন্য
🥀প্রণালীঃ
▪️পানি গরম করে এতে লবন এবং মাখন দিন। ময়দার সাথে গুড়া দুধ দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। অল্প গরম থাকা অবস্থাতেই একটা একটা করে ডিম মিশিয়ে ফেটে / বিট করে নিন। খুব ঘন স্টিকি ডো হবে। স্টার নজেল দিয়ে পাইপিং ব্যাগে ভরে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করে পাইপিং ব্যাগ চেপে লম্বা ফিঙ্গার স্টিকের মতো ছেড়ে দিন এবং সোনালি করে ভেজে নিন। গরম ভাজা চুরোজ চিনিতে গড়িয়ে নিয়ে চকোলেট সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
------------------------------------------
🥀চিকেন সেমাই চাপ🔸🔸
✍️উপকরণঃ
▪️পেঁয়াজ বাটা – ১ চা চামচ
▪️চিকেন কিমা – ১ কাপ
▪️আদা বাটা – ১ চা চামচ
▪️রসুন বাটা – আধা চা চামচ
▪️কাঁচা মরিচ বাটা – আধা চা চামচ
▪️মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
▪️গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ
▪️গোলমরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ
▪️লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
▪️চিনি – আধা চা চামচ
▪️সয়াসস – আধা চা চামচ
▪️কাবাব মসলা – আধা চা চামচ
▪️সেমাই ঝুরি – ১ প্যাকেট
▪️ডিম – ২টা
▪️ধনেপাতা কুঁচি – ১ টেবিল চামচ
▪️কর্নফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ
▪️বেসন – ১ টেবিল চামচ
▪️তেল – পরিমানমত
▪️চিলি সস – আধা চা চামচ
▪️লবন – স্বাদমত
🥀প্রণালীঃ
▪️প্রথমে মুরগির কিমাতে পেঁয়াজ বাটা , আদা বাটা , রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ বাটা, শুকনা মরিচ গুঁড়া ,গরম মসলা গুঁড়া, গল মরিচ গুঁড়া, লেবুর রস, লবন মিশিয়ে নিন। সয়াসস , কাবাব মসলা , কর্নফ্লাওয়ার, চিলি সস, ধনেপাতা কুঁচি ও ডিম ভালো করে মাখিয়ে নিন। এবার মাখানো কাবাব হাতে গোল আকৃতির করে বানিয়ে ফেটানো ডিমে ভালো করে চুবিয়ে চিকন সেমাইয়ে গড়িয়ে নিন । সেমাইতে গড়ানো শেষ হলে কড়াইর গরম তেলে ভালো করে ভেজে নিন। ব্যস তৈরি হয়ে গেল কুড়মুড়ে মজাদার চিকেন সেমাই চাপ।
🔸🔸সমুচা🔸🔸
✍️উপকরণঃ
▪️১। ময়দা ২ কাপ
▪️২৷ তেল ২ টেবিল চামচ
▪️৩। পানি প্রয়োজনমতো
▪️৪। লবণ ১ চা চামচ
▪️৫। মুরগির কিমা ১ কাপ
▪️৬৷ পেঁয়াজ কুঁচি ১টি
▪️৭৷ রসুন বাটা ১ চা চামচ
▪️৮। কাঁচা মরিচ কুঁচি ২টি
▪️৯। গরম মশলা ১/২ চা চামচ
▪️১০৷ তেল ভাজার জন্য
কোন মন্তব্য নেই