মুচমুচে বেগুনি বানানোর সহজ সরল রেসিপি!
🥀বেগুনি ফুলকো আর মুচমুচে হয় না
🥀মুচমুচে বেগুনি বানানোর সহজ
সরল রেসিপি! 😋✨
🥀যা যা লাগবে:
🔹 বেগুন – ১টি (পাতলা স্লাইস করা 🍆)
🔹 বেসন (ছোলা বাটা) – ১ কাপ
🔹 চালের গুঁড়া – ১/২ কাপ
🔹 ময়দা – ১/২ কাপ
🔹 লবণ – স্বাদ অনুযায়ী 🧂
🔹 আদা ও রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
🔹 হলুদ গুঁড়া – ½ চা চামচ
🔹 মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
🔹 জিরা গুঁড়া – ½ চা চামচ
🔹 কালোজিরা – সামান্য
🔹 বেকিং পাওডার – ১ চিমটি
🔹 পানি – পরিমাণমতো (ঘন ব্যাটার তৈরি করতে)
🔹 তেল – ভাজার জন্য
🥀টিপস:
মুচমুচে করতে: ব্যাটারে চালের গুঁড়া ও সামান্য গরম তেল মেশান।শুকনো উপকরণ গুলো কে চেলে নিলে ভালো হয়।
🥀 বেকিং পাওডার একেবারে ভাজার পূর্ব মুহূর্তে যোগ করুন।
🥀ক্রিস্পি রাখতে: ভাজার পর একবার টিস্যুতে রাখুন, যাতে অতিরিক্ত তেল শুষে যায়।
কোন মন্তব্য নেই