ভেজ পাস্তা রেসিপি

ভেজ পাস্তা রেসিপি 

উপকরণঃ 

১ টা পেঁয়াজ কুচি

১ টা টমেটো কুচি

৪-৫ কোয়া রসুন কুচি

১ চা চামচ আদা কুচি

১/২ কাপ গাজর কুচি

১/২ কাপ ক্যাপ্সিকাম কুচি

১ চা চামচ কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো

১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো

১ টেবিল চামচ টমেটো সস

২ টেবিল চামচ পাস্তা সস

১ বাটি নুন আর সাদা তেল দিয়ে সেদ্ধ করা পাস্তা

পরিমাণ মত সাদা তেল

স্বাদ মত নুন

রান্নার নির্দেশ সমূহ

1

প্রথমে একটা বড়ো পাত্রে জল গরম বসিয়ে তাতে নুন আর সাদা তেল দিয়ে পাস্তাটা দিয়ে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে ।

2

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে রসুন কুচি আর আদা কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে তারপর তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছু ক্ষণ নাড়তে হবে।

3

তারপর তাতে গাজর কুচি দিয়ে ২ মিনিট ভাজতে হবে তারপর তাতে টমেটো কুচি দিয়ে টমেটো নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়তে হবে।

4

তারপর তাতে ক্যাপ্সিকাম কুচি আর নুন দিয়ে আরো ২-৩ মিনিট ভাজতে হবে তারপর তাতে লংকা গুড়ো আর দুরকম সস দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

5

তারপর তাতে পাস্তা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। ২ মিনিট ভালোভাবে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে। তারপর ওপরে গোলমরিচ গুড়ো ছড়িয়ে মিশিয়ে পরিবেশন করতে হবে।