জিভে জল আনা শিমের তেল ঝাল বানানোর পদ্ধতি

🌿 জিভে জল আনা শিমের তেল ঝাল বানানোর পদ্ধতি: ❤️

🍁☘️ উপকরণ:

1- সিম ১০ থেকে ১২ টা 

2- স্বাদ মতো নুন

3 - হলুদ ১/২ চা চামচ 

4 - কালো জিরা ১/৪ চা চামচ 

5 - সরষের তেল ২ টেবিল চামচ

6 - রসুন ৫ থেকে ৬ কোয়া

7 - কাশ্মীরী লাল লঙ্কা গুঁড়ো- ২ চামচ

8 - টমেটো পিউরি- ৩ চামচ

9 - কাঁচা লঙ্কা ২ থেকে ৩ টে

10 - ধনেপাতা কুচি

🍁☘️ নির্দেশাবলী:

🌿 1. শিম গুলো আগে ভালো করে ধুয়ে নিন ও দুই দিক কেটে নিন। এবার নুন, হলুদ মাখিয়ে নিন ও ভালো করে ভেজে তুলে নিন।

🌿 2. এবার সেই পাত্রে ১ চামচ হলুদ, কালো জিরা, ১ চামচ লঙ্কা গুঁড়ো, ১ চামচ হলুদ, তিন চামচ টমেটো পিউরি, রসুনের পেস্ট ১ চামচ আর ২ চামচ সরষের তেল দিন। এবার এর মধ্যে সামান্য জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। 

🌿 3. এবার অল্প আঁচে কড়াই বসিয়ে ওর মধ্যে দুটো কাঁচা লঙ্কা ফেলে দিন। আর ভেজে রাখা শিম গুলো এর মধ্যে দিয়ে দিন ও রান্না করে নিন।

🌿 4. নামানোর আগে একটু কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে দিন। এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।