সেজোয়ান চিকেন মোমো

 .সেজোয়ান চিকেন মোমো

উপকরণ:

১/২ কাপ ময়দা

১/২ কাপ চিকেন কিমা

১/৪ কাপ পেঁয়াজ কুচি

১ চা চামচ আদা রসুন বাটা

২ চা চামচ সয়াসস

১ চা চামচ সেজোয়ান সস

১ চা চামচ রসুন কুচি

১চা চামচ টমেটো সস

২ চা চামচ লঙ্কা কুচি

২ চা চামচ ভিনিগার

১/৪ কাপ তেল

স্বাদ মত নুন

পদ্ধতি:

চিকেন,নুন,পিয়াজ কুচি,আদারসুন বাটা,সয়াসস,ভিনিগার,লঙ্কাকুচি,তেল-১ চামচ দিয়ে মেখে ১০-২০ মিনিট রেখে দিতে হবে।ময়দা তেল,নুন দিয়ে ময়ান দিয়ে জল দিয়ে মেখে নিতে হবে। ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে।ময়দার লেচি কেটে চিকেনের স্টাফিং করে মোমোর সেপে গড়ে নিতে হবে।৫-১০ মিনিট স্টিম দিয়ে দিলেই মোমো রেডি।তেলে মোমো হালকা করে ভেজে নিতে হবে।তেলে রসুন,লঙ্কাকুচি দিয়ে নুন দিয়ে সতে করে সয়াসস,ভিনিগার,সেজয়ান সস,টমেটো সস দিয়ে মিক্স করে মোমো দিয়ে টস করে নামিয়ে নিতে হবে