🌺পাটিসাপ্টা পিঠা রেসিপি 💖

🥀উপকরণ:

🥀পাটিসাপটার খামিরের জন্য:

- ময়দা – ১ কাপ

- চালের গুঁড়ো – ১/২ কাপ

- সুজি – ২ টেবিল চামচ

- দুধ – ১ কাপ (তরল)

- চিনি – ১/২ কাপ

- পানি – পরিমাণমতো

🥀পুরের জন্য:

- নারকেল কোরা – ১ কাপ

- খেজুরের গুড় – ১/২ কাপ

- গুড়ো দুধ – ১/২ কাপ

- এলাচ গুঁড়ো – ১/৪ চা চামচ

🥀প্রস্তুত প্রণালী:

1. খামির তৈরি:

   - একটি পাত্রে ময়দা, চালের গুঁড়ো, সুজি, চিনি এবং দুধ মিশিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি যেন পাতলা থাকে, প্রয়োজন হলে পানি যোগ করুন।

   - মিশ্রণটি ২০-৩০ মিনিট ঢেকে রেখে দিন।

2. পুর তৈরি:

   - নারকেল কোরা, খেজুরের গুড়, গুড়ো দুধ এবং এলাচ গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। 

   - কম আঁচে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না পুরটি আঠালো হয়ে আসে।

   - পুরটি ঠান্ডা করতে রাখুন।

3. পাটিসাপটা বানানো:

   - একটি ফ্রাইপ্যানে হালকা তেল গরম করুন।

   - খামিরটি প্যানে ঢেলে পাতলা চিতই পিঠার মতো করে ছড়িয়ে দিন।

   - একটু শক্ত হলে মাঝখানে পুর রেখে একপাশ ভাঁজ করুন, তারপর আরেক পাশ ভাঁজ করে ঢেকে দিন।

   - উল্টে দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।

4. পরিবেশন:

   - পাটিসাপটা পিঠা পরিবেশন করার আগে ঠান্ডা করুন।

   - গরম বা ঠান্ডা, দুভাবেই পরিবেশন করতে পারেন।

এই রেসিপিটি মিষ্টি এবং নারকেলের মিশ্রণে তৈরি পাটিসাপটা পিঠা।

আমার রেসিপিটি ভালো লাগলে আমার ব্লগ সাইড পেজ টাকে কমেন্ট ও ফলো দিয়ে পাশে থাকবেন।