🔸🔸বেবি সুইটস মিষ্টি🔸🔸

✍️উপকরণঃ

▪️১। গুঁড়ো দুধ -১ কাপ

▪️২। ময়দা -১ চা চামচ

▪️৩। সুজি-১ চামচ 

▪️৪। ঘি-১ টেবিল চামচ

▪️৫। ডিম -১ টি

▪️৬৷ বেকিং পাউডার-১/২ চা চামচ

▪️৭। সিরার জন্য চিনি এক কাপ পানি দুই কাপ

👉পদ্ধতিঃ

 

▪️১। একটি পাত্রে গুঁড়া দুধ, ময়দা, সুজি, বেকিং পাউডার, ঘি একসাথে হাত দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।

▪️২৷ .মৃঅন্য একটি পাত্রে একটি ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। এবার গুঁড়ো দুধের মিশ্রণে একটু একটু ডিম দিয়ে একটি নরম ডো তৈরি করে নিতে হবে।

▪️৩। হাতে অল্প একটু ঘি মাখিয়ে নিতে হবে, এরপর অল্প একটু ডো নিয়ে ছোট ছোট মার্বেল আকারের করে মিষ্টি শেপ দিতে হবে, চাইলে একটু বড় করেও করা যাবে।

▪️৪। একটি চুলা একটি প্যান বসিয়ে তাতে সিরা তৈরি করে নিতে হবে।

▪️৫। চুলায় একটি প্যান বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে দিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে তেল যেন বেশি গরম না হয়। 

তেল ঠান্ডা থাকতে মিষ্টি বল গুলো দিয়ে দিতে হবে।

চুলার আচ থাকতে হবে মিডিয়াম টু লো।

▪️৬। এরপর অপেক্ষা করতে হবে মিষ্টিগুলো হালকা কালার আসলে কিছু উঠিয়ে রাখতে হবে, বাকিগুলো রাখতে হবে একটু গাড় হলে সেগুলো উঠিয়ে নিতে হবে।

▪️৭। এরপর মিষ্টি গুলোকে ঠান্ডা করে নিতে হবে মিষ্টিগুলো হালকা কুসুম এমন অবস্থায় সিরায় দিয়ে দিতে হবে খেয়াল রাখতে হবে শিরায় যেন ফুটন্ত থাকে। দেওয়ার পর মিষ্টি গুলোকে হাইহিটে দশ মিনিট রান্না করতে হবে। এর পর চুলা বন্ধ করে এক ঘন্টা রেখে দিতে হবে রেস্টে  

▪️৮। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল বেবি সুইট মিষ্টি, পরিবেশন করুন শাহী জর্দার সাথে বা আপনার পছন্দনীয় খাবারের সাথে।