কোকোনাট মালাই বল,

.

🌿🌿কোকোনাট মালাই বল"। এটি খুব সহজে তৈরি করা যায় এবং দারুণ সুস্বাদু।

🌿উপকরণ:

• নারকেলের কুরানো - ২ কাপ

• গুঁড়ো দুধ - ১ কাপ

• চিনি - ১/২ কাপ (স্বাদ অনুযায়ী)

• তরল দুধ - ১/৪ কাপ

• এলাচ গুঁড়া - ১/২ চা চামচ

• ঘি - ২ টেবিল চামচ

• পেস্তা/বাদাম কুচি (গার্নিশের জন্য)

🌿প্রস্তুত প্রণালী:

• নারকেল ভাজা:

• একটি ননস্টিক প্যানে ১ টেবিল চামচ ঘি গরম করে কুরানো নারকেল ৩-৪ মিনিট ভেজে নিন। এটি হালকা সোনালী রঙ ধারণ করলে নামিয়ে রাখুন।

• মিশ্রণ তৈরি:

• একই প্যানে বাকি ১ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে গুঁড়ো দুধ, চিনি, এবং তরল দুধ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিন। এটি একটি মসৃণ পেস্ট হয়ে আসবে।

• নারকেলের সংমিশ্রণ:

• পেস্টটি ফুটতে শুরু করলে ভাজা নারকেল ও এলাচ গুঁড়া যোগ করে মিশিয়ে নিন। নরম ডো এর মতো হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা হতে দিন।

• বল তৈরি:

• ঠাণ্ডা হয়ে গেলে হাত দিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করুন। প্রতিটি বলের উপর পেস্তা বা বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

সংরক্ষণ:

এই মিষ্টি ২-৩ দিন ফ্রিজে রেখে খাওয়া যায়।

.