✨ ছোলার ডালের বুন্দিয়া রেসিপি ✨ 
-------------------------------

🌹🌹 উপকরণ: 🌹🌹

•১ কাপ ‌ছোলার ডাল,

•সামান্য পরিমাণ রেড ফুড কালার,

•পরিমাণমতো সয়াবিন তেল,

•১কাপ চিনি,

•১/২ কাপ পানি,

•১ চামচ ঘি,

•১ফালি লেবুর রস

🪻🌿 প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে ছোলার ডাল ব্লেন্ডারে মিহি করে গুড়া করে নিয়ে ভালো করে চেলে নেব এরপরে নরমাল পানি নিয়ে অল্প অল্প করে দিয়ে মেখে পাতলা করে ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে। ব্যাটার -দুইটা বাটিতে নিয়ে রেড ফুড কালার মিক্স করব। এরপর চুলায় প্যানে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে গরম করে, ফুটো যুক্ত চামচে ব্যাটার গুলো ঢেলে তেলের ভিতরে ছেড়ে দিয়ে নেড়েচেড়ে সাথে সাথেই তুলে নিতে হবে। দুই কালারের বুন্দিয়া ভেজে তুলে নিয়ে এক সাইডে রেখে দেব এরপর চিনির সিরা তৈরি করব। এজন্য চুলায় একটি প্যানে চিনি এক কাপ, পানি হাফ কাপ দিয়ে বলক তুলে নেব ,এর ভেতরে এক ফালি লেবুর রস আর ঘি দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে গরম থাকতে থাকতেই বুন্দিয়া গুলো ঢেলে দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে মিক্স করে নিয়ে ঢেকে রেখে দেবো এক ঘন্টা। এক ঘণ্টা পর পরিবেশন করে নিলেই হয়ে যাবে ছোলার ডালের ভীষণ মজার বুন্দিয়া রেসিপি।