🌿 মুরগির রোস্ট রান্নার রেসিপি 🌿

👉 উপকরণ: 

★১২ পিস মুরগির রান,

★স্বাদ মতো লবণ,

★১ পিস লেবুর রস,

★১ চামচ হলুদ গুঁড়ো, 

🪻🌿 মুরগির পিস এর সাথে সবগুলো মসলা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে রেস্টে রেখে দিন ২০ মিনিট || ২০ মিনিট পর মুরগি পিস গুলো চুলায় প্যানে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন 🪻🌿

★১ কাপ তেল,

★১ কাপ পেঁয়াজ কুচি,

★১/২ কাপ পেঁয়াজ বাটা,

★৩ টেবিল চামচ আদা বাটা,

★২ টেবিল চামচ রসুন বাটা,

★২ চামচ মরিচের গুঁড়ো,

★৫-৬ টি এলাচ,

★৩ টি তেজপাতা,

★৮-১০ টি গোল মরিচ

★৫-৬ টুকরা গরম মসলা,

★২ চা-চামচ জিরার গুঁড়ো,

★২ চা-চামচ ধনিয়া গুঁড়ো,

★৩ টেবিল চামচ বাদাম বাটা,

★১/২ কাপ টক দই,

★২ চা-চামচ গরম মসলার গুঁড়ো,

★১ চা-চামচ জয়ফল জয়ত্রীর গুঁড়ো,

★৩ চা-চামচ ঘি,

★ স্বাদ মতো লবন,

    

🪻🌿 চুলায় প্যান বসিয়ে তেল, পেয়াজ কুচি ,দিয়ে বাদামি করে ভেজে তেজপাতা গরম মসলা ,এলাচ ,দিয়ে নেড়েচেড়ে ভেজে নিতে হবে || তারপরে সবগুলো মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে মুরগীর রোস্ট গুলো দিয়ে আবারো ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে || তারপর সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করে নিতে হবে || তারপর ঘি দিয়ে মাখামাখা হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে পরিবেশন করলেই হয়ে যাবে ভীষণ মজার চিকেন রোস্ট 🪻🌿